Universalkniver

Universalkniven er mellomstørrelsen, kniven du griper til småjobbene: frukt, ost, en paprika, en rask skive av noe.

Den erstatter ikke kokkekniven, den avlaster den. Mange har den liggende framme fordi den er rask å ta og rask å legge fra seg. Modellene er forklart nederst på siden.

Universalkniven er den du tar når kokkekniven er for stor og skrellekniven for liten.

Ost, en tomat, epler, urter, en pakke som skal åpnes. Det er den kniven som brukes flest ganger i uka uten at noen tenker over det.

Vi fører åtte modeller fra 6,5 til 20,5 cm.

Lengden

Under 10 cm holdes i hånda. Skrelle, rense, dele små ting.

12 til 15 cm er for mange den kniven som faktisk ligger framme.

16 til 20,5 cm brukes på fjøl og tar over mye av det kokkekniven ellers ville gjort.

Har du bare én universalkniv, ta rundt 15 cm.

Hvorfor den slår kokkekniven i praksis

En kokkekniv på 24 cm er riktig verktøy til mye. Men den må hentes fram, den tar plass på benken, og den vaskes med to hender.

Universalkniven ligger der. Det gjør at den brukes, og en kniv som brukes er mer verdt enn en som er riktig.

Som firmagave

Universalkniven har én fordel foran kokkekniven: den er mindre skremmende.

En mottaker som ikke lager mye mat tar den lettere i bruk enn en 24 cm kokkekniv, og da har gaven gjort jobben sin.

Ofte stilte spørsmål

Hva er forskjellen på universalkniv og kokkekniv?
Lengden og bruken. Universalkniven er 6,5 til 20,5 cm og brukes i hånda eller på fjøl til småting. Kokkekniven er 20 til 32 cm og brukes på fjøl til alt.

Hvilken lengde bør jeg velge?
15 cm hvis du bare skal ha én.

Kan den erstatte en kokkekniv?
Til daglig matlaging for én eller to, langt på vei. Skal du dele en kål eller skjære store mengder, nei.

Er den lettere å bruke for nybegynnere?
Ja. Kortere blad er lettere å styre, og mindre kniv oppleves som mindre risikabelt.