Norsk butikk, norsk faktura
Japanske kniver fra MAC og Mcusta
Korrektur før gravering
Om produktet
6000 grit sliper knapt. Den polerer eggen etter at 1000 har gjort jobben, og resultatet er et snitt som er glattere enn skarpt.
For en kokkekniv er forskjellen marginal. For en yanagiba som skal gi speilblanke sashimi-snitt er den hele poenget.
Dette er den dyreste steinen og den minst nødvendige. Kjøp den sist.
Til en mottaker som allerede sliper selv, er dette et oppgraderingssteg han vet han mangler.




