MAC Superior santoku 17 cm
Rett egg, butt tupp, hakking ovenfra og ned. Ekstra Sub-Zero-herdet blad.
Spesifikasjon
Om produktet
Santoku eller kokkekniv er det vanligste spørsmålet i en knivbutikk. Kort svar: santokuen har rettere egg og butt tupp, så den hakker med et loddrett fall i stedet for å rulle fram og tilbake.
Liker du å vugge kniven over en haug persille, vil du ha en kokkekniv. Kutter du helst rett ovenfra og ned, er santokuen raskere.
170 millimeter er standardlengden på en santoku, og den er ikke tilfeldig valgt. Kortere blad gir mer kontroll og mindre rekkevidde.
Superior-serien har fått en ekstra runde med Sub-Zero-herding og har sandblåst overgang mot skaftet. Bladet kjennes tyngre i hånda enn Chef-seriens.
Naboen er MSK-65, samme lengde i Professional-serien, med luftlommer og smidd stålovergang, 606 kroner dyrere.
En santoku er en god gave til den som allerede har en kokkekniv. Den gir en ny måte å jobbe på, ikke bare en kniv til.
