Mcusta Zanmai Classic Pro Damascus sujihiki skjærekniv 24 cm

Sujihiki er den japanske skjærekniven: lang, smal og formet for å dra jevne skiver av stek, fisk og skinke i én bevegelse. Bladet er i VG-10-stål bygget opp i 32 lag, og 24 cm gir lengde nok til det meste som skal porsjoneres.

Forskjellen fra seriens gyutoer er formen, ikke jobbenivået: gyutoen hakker og deler, sujihikien skjærer. Har du allerede en kokkekniv du er fornøyd med, er dette tillegget som gjør skivene jevnere.