MAC Professional kokkekniv 20 cm, smidd

Kokkekniven som gjør alt, i den utgaven man kjøper når man vet at den skal ligge i skuffen om tjue år.

200 millimeter, luftlommer og smidd stålovergang mellom blad og skaft. En modell som denne går gjennom rundt 104 produksjonssteg i Professional-serien, mot rundt 89 i Chef-serien.

Sammenliknet med TH-80, som har samme lengde og samme oppgave til 1 459 kroner, er forskjellen vekt og balanse. TH-80 er lettere og raskere. Denne ligger stødigere og krever mindre av håndleddet over en lang økt.

Bladet er høyt og jevnt, og det er en av de beste graveringsflatene i sortimentet. Det er plass til både et diskré merke inne ved hælen og et stort ordmerke ute på bladet.

Som gave er dette nivået der mottakeren forstår at noen har tenkt seg om. Det er også prisklassen der en logo på bladet ikke føles påtrengende, men som en del av kniven.