Om produktet
To kniver i Chef-serien ligger ti kroner fra hverandre: denne på 200 millimeter og BK-80 på 210. Valget mellom dem handler ikke om lengde.
TH-80 har luftlommer langs eggen og har vært gjennom Sub-Zero-herding, der stålet kjøles langt under null og varmes opp igjen for å stabilisere hardheten. Bare tre modeller i Chef-serien har den behandlingen. BK-80 er ikke en av dem.
Luftlommene slipper skivene fra bladet. Det merkes mest på potet, agurk og eple, altså akkurat det man kutter mest av.
200 millimeter er langt nok til en kålrot og kort nok til at spissen ikke kommer i veien når du hakker løk. Det er derfor dette er kniven de fleste ender med å bruke til alt.
Som gave er den midt i blinken der du vil gi noe som faktisk blir brukt hver dag, til en pris som fungerer på en hel avdeling.









